ARCOA

O Presidente da Mesa da Assembleia Geral, convoca, ao abrigo do artigo 18º e 19º, do Estatutos da Associação Regional dos Criadores de Caprinos e Ovinos dos Açores, NIPC 512020540 (ARCOA), todos os associados para uma Assembleia Geral Ordinária a realizar no Centro Logístico Agroalimentar (edifício da Associação Agrícola), sito em Ribeira de S. Domingos, Pedras de São Pedro, Vila do Porto, pelas 19H30, do dia 28 de Novembro de 2025.

De 13 a 15 de novembro, o Azores Meat Summit transformou-se no epicentro da inovação e excelência para o setor da carne nos Açores. Durante três dias intensos e inspiradores, a ARCOA e os seus parceiros protagonizaram a valorização da nossa produção, com especial destaque para o Borrego da Ilha de Santa Maria.

Dia 1: Visão e Crescimento (13 de novembro)

O Summit abriu com uma nota de boas-vindas do Presidente da ARCOA, que sublinhou a importância crescente da carne de borrego açoriana. Um dia dedicado a traçar o rumo, debater estratégias e reforçar o compromisso com a sustentabilidade e qualidade que caracteriza os nossos produtos.

Dia 2: Maestria e Inovação (14 de novembro)

O segundo dia foi um verdadeiro hino à excelência técnica. O destaque foi o workshop exclusivo de cortes de carne, reservado a profissionais do setor. Nele, a versatilidade do Borrego da Ilha de Santa Maria foi explorada, desvendando técnicas de desmanche e preparação para cortes Premium. Uma oportunidade para elevar a apresentação e o aproveitamento da nossa carne, capacitando os profissionais a transformá-la em obras-primas da alta gastronomia.

Dia 3: Sabor e Celebração (15 de novembro)

O Azores Meat Summit culminou em grande estilo com um memorável Jantar de Encerramento. A estrela da noite foi o inigualável Borrego da Ilha de Santa Maria, elevado ao patamar da alta cozinha pelos Chefs Vítor Sobral e Eddy Melo, em parceria com os Chefs Rui Medeiros e Paulo Freitas (AVEA). Uma experiência gastronómica que encantou os presentes e provou, inequivocamente, que o futuro da carne de borrego da ilha de Santa Maria é deliciosa!

A ARCOA agradece a todos os que participaram, aos nossos valorosos associados produtores, à DRAVA, aos Chefs pela sua arte e a todo o público que contribuiu para o sucesso deste evento.