Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 11:22

Santa Maria: Onde o Sabor da Tradição Ganha Vida na Carne de Borrego.

A carne de borrego da ilha de Santa Maria Açores tem uma qualidade única, tenra como poucas, com um paladar suave originado pelo pastoreio num regime de produção extensivo em pastagens da ilha dominadas por gramíneas e outras plantas forrageiras. A ARCOA tem vindo a trabalhar com os vários associados/produtores da ilha de Santa Maria com o intuito de uniformizar a carcaça de borrego com as necessidades dos clientes. A carne de borrego da ilha de Santa Maria é uma carne de ovinos jovens com menos de um ano de idade. Costuma estar disponível em diferentes cortes, incluindo a mão, perna, costeleta e pescoço. O seu peso varia entre os oito e os dezoito quilos, consoante a raça e o método de produção. A pouca idade na altura do abate do animal reflecte-se na magnífica tenrura da carne.

O borrego da ilha de Santa Maria Açores fica junto da progenitora até aos 35 a 45 dias de idade, aproximadamente. Depois, a sua alimentação passa a ser feita à base do pastoreio complementada com rações na época de seca.

A carne de borrego é uma boa fonte de proteína, zinco, ferro e fósforo. Em relação às vitaminas, destacam-se a vitamina B12 e B3.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 17:49

IMG_18-05-2023_10-39-518579472.jpg

Decorreu entre os dias os dias 21 a 24 de junho de 2023, as Festas de São João e a II Bienal Agro-Comercialno Antigo Campo de Futebol Municipal.

Numa organização conjunta entre a Câmara Municipal de Vila do Porto; o Governo Regional dos Açores, através das Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural; a Associação Agrícola de Santa Maria; a ARCOA-Associação Regional dos Criadores de Caprinos e Ovinos dos Açores; a ACIISMA - Associação Comercial e Industrial da Ilha de Santa Maria e a Câmara de Comércio e Indústria de Ponta Delgada.

Os associados/produtores da ilha de Snata Maria da ARCOA colocaram os seus exemplares num concurso promovido pela organização.

Concurso de Ovinos - Lista de vencedores

Classe Borregas:
Lugar: Norberto Cabral Sousa
2º Lugar: Norberto Cabral Sousa
3º Lugar: Norberto Cabral Sousa
 
Classe Borregos:
1º Lugar: Norberto Cabral Sousa
2º Lugar: Norberto Cabral Sousa
3º Lugar: Susana Chaves Leandres
 
Classe Ovelhas:
1º Lugar: Aníbal Cabral Moura
2º Lugar: Aníbal Cabral Moura
3º Lugar: Aníbal Cabral Moura
 
Classe Carneiros:
1º Lugar: Aníbal Cabral Moura
2º Lugar: Aníbal Cabral Moura
3º Lugar: Aníbal Cabral Moura

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 11:24

Festa da Tosquia 2023

por ARCOA, em 01.06.23

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:52

IMPORTAÇÃO ANIMAIS 2023

por ARCOA, em 19.05.23

A ARCOA durante o mês de Maio de 2023, promoveu e materializou a importação de ovinos e caprinos do continente para introdução nos rebanhos das explorações dos seus associados nas ilhas do Faial, São Miguel e Santa Maria, com o intuito de promover um melhoramento genético das raças já existentes. Por outro lado, a dificuldade física em realizar a alternância de animais vivos da espécie ovina e caprina entre as diferentes ilhas dos Açores, leva a que a consanguinidade possa aumentar o risco de expressão de genes recessivos prejudiciais, o que pode levar a problemas de saúde e redução da aptidão dos animais. Para evitar esses efeitos negativos da consanguinidade, é importante equilibrar os benefícios do melhoramento genético com a necessidade de manter a diversidade genética. Foi nesse contexto que a ARCOA trabalhou conjuntamente com o Governo Regional dos Açores para que fosse possível a importação dos animais.

IMG_3297.jpg

IMG_3301.jpg

IMG_3294.jpg

Santa Maria 20230518 (18) Reduzida.jpg

Santa Maria 20230518 (15) reduzida.jpg

Santa Maria 20230518 (4) Reduzida.jpg

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 17:23

ASSEMBLEIA GERAL DO DIA 29-03-2023

por ARCOA, em 30.03.23

Realizou-se, no dia 29-03-2023, conforme convocatória, a Assembleia Geral Ordinária da ARCOA tendo sido aprovado por maioria o Relatório e Contas do ano de 2022.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 10:49

REUNIÃO ENTRE ASSOCIAÇÕES

por ARCOA, em 23.02.22

ARCOA LOGO NOVO 2019 800 600.jpg

A direcção da ARCOA reuniu com a Associação Agrícola de Santa Maria, no dia 22-02-2022, com a intuito de debater assuntos transversais às duas associações. Entre os vários assuntos que estiveram na mesa de trabalho os transportes e os caminhos rurais foram os que tiveram maior foco. Foi ainda discutido qual a melhor estratégia para aumentar e estreitar a relação entre as duas associações no futuro.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 23:52

reuniaocmvp24012022.jpg

A direcção da ARCOA reuniu no dia 24-01-2022, pelas 15H00, com a Presidente da Câmara Municipal de Vila do Porto, para descrever os objectivos estratégicos do Plano de Actividades e Orçamento para 2022.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 01:16

cartaz jantar 2022v2.0-1 CANCELADO.png

A direção da ARCOA informa que o WORKSHOP e jantar a realizar entre os dias 28 e 29-01-2022, ficam cancelados (adiados) para data posterior a designar atendendo às restrições impostas pelo COVID 19.

A direção da ARCOA manterá todo o empenho, esforço e dedicação para encontrar uma nova data na qual seja possível levar a efeito este evento de promoção da carne de ovino e caprina dos Açores. Um evento que tem reunido nas edições anteriores realizadas (2016/2017/2018/2019/2020) a presença de cerca de 150 a 180 pessoas no jantar. Um evento que tem vindo a crescer ano após ano, afirmando-se já como uma referência no panorama regional quando se refere a apresentação de pratos confecionados exclusivamente pela carne de ovino e caprina. Esta iniciativa prevê também potenciar um conjunto de ações ao nível da melhoria de processos, valorização dos serviços e qualificação das empresas no sector da restauração e bebidas, enquanto sujeitos influenciadores do desenvolvimento e melhoria da oferta turística regional e na promoção gastronómica da região.

A direção da ARCOA quer desde já pedir desculpas aos convidados e aos participantes já inscritos pela situação. Mas existem contextos que não controlamos e para os quais temos de tomar as devidas decisões.

A direção da ARCOA agradece desde já toda a colaboração das entidades Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural, Escola Hoteleira da Praia da Vitória e Hotel de Santa Maria na realização do referido evento.

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 12:00

Como detentor de ovinos e caprinos, deve proceder à submissão da declaração de existências, durante o mês de janeiro de 2022, tendo por referência 31 de dezembro de 2021.


DECLARAÇÃO DE EXISTÊNCIAS DE OVINOS E CAPRINOS - JANEIRO 2022

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:01



Mais sobre mim

foto do autor


Proposta a Sócio

Proposta a sócio Informações

Pecuária.pt


Canal Youtube

Canal Youtube ARCOACanal Youtube

Arquivo

  1. 2024
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2023
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2022
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2021
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2020
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2019
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D


Links

  •  



  • Subscrever por e-mail

    A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.