ARCOA

A ovinicultura assume hoje como no passado uma importância fulcral para a economia e para o desenvolvimento da ilha de Santa Maria em particular e os Açores no geral.

Considerando essa importância o Governo Regional dos Açores incentivou e apoia a criação de condições para a laboração de um queijo de ovelha de Santa Maria. Para além da cedência de terrenos na zona do Aeroporto, para o pastoreio de animais, da introdução de um efectivo especifico para a produção de leite, nasce também o projecto de uma unidade de transformação de leite.

Com estas condições pretende-se impulsionar e desencadear processos que visem o progresso e a modernização sustentável desta actividade nos Açores e em particular na ilha de Santa Maria, promovendo o rendimento dos produtores/associados e a competitividade das suas explorações.

Neste contexto terminou a primeira fase da instalação da unidade de transformação de leite.